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具材も味付けもいろいろ!体をじんわり温める「ホットサラダ」レシピ15選

具材も味付けもいろいろ!体をじんわり温める「ホットサラダ」レシピ15選

1.絶対美味しい!定番食材を使った人気のホットサラダ
2.いつものサラダも変幻自在!ドレッシングのバリエーション
3.ダイエット中の人にもうれしい、ヘルシーなホットサラダ

 

1. 絶対美味しい!定番食材を使った人気のホットサラダ

じゃがいもやキャベツなど「ホットサラダといえばこれ!」という食材をメインに、手軽に作れる副菜から、おもてなしにもぴったりのごちそうサラダまで、人気のレシピを集めました。

 

温野菜でボリューム満点!じゃがいも入りのホットシーザーサラダ

春キャベツとじゃがいもを使った、ほかほかのシーザーサラダ。鍋で茹でずにレンジを使うので、短時間で手軽に作れます♪ じゃがいもはレンジ加熱後しばらくおき、余熱を通すことでしっとりとした食感に。

●栁川かおりさんの春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。

 

ホクホクの歯ごたえ♪新じゃがとスナップエンドウのホットサラダ

粒マスタードがピリッと効いた、簡単ホットサラダです。新じゃがをレンジで加熱し、しめじとベーコンを加えてさらに加熱。温かいうちに調味料で和えたら、しっかり味のサラダが完成!

●Norimakiさんの新じゃがとスナップエンドウのホットサラダ

 

こんがり焼いた長芋が美味しい!長芋とブロッコリーのサラダ

長芋を輪切りにして両面を強火で焼くと、粘り気の少ないサクッとした食感に。固めに茹でたブロッコリー、ベーコンと合わせて、調味料で和えたら出来上がり。歯ごたえの違いが楽しい、食べごたえのあるホットサラダです。

●楠本 睦実さんの長芋とブロッコリーのホットサラダ

 

素材の美味しさをシンプルに味わう、蒸しキャベツのホットサラダ

ざっくりとくし切りにしたキャベツを白ワインで蒸した、キャベツの自然な甘みを味わえるレシピ。蒸しキャベツを器に盛り、ジャガイモとベーコンを炒めたものをオイルごとかけていただきます。

●小澤 朋子さんのくたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ

 

ホットプレート調理でおもてなしにも♪季節の野菜とウインナーのサラダ

ホットプレートにキャベツを敷きつめてお出汁を加え、その上にお好きな具材をのせて加熱します。旬の野菜を使えば、その季節ならではのサラダを楽しめますよ。テーブルで調理できるので、おもてなしにもおすすめ!

●加瀬 まなみさんのホットプレート☆ホットサラダ

 

とろ〜りチーズが美味しい!かぼちゃとクリームチーズのサラダ

材料をお鍋に入れて火にかけたら、あとは放置でOK! かぼちゃに火が通ったら、全体をやさしく混ぜて器に盛ります。味付けはクリームチーズと塩コショウのみで、かぼちゃの味をしっかり引き立ててくれます。

●Yuuさんの重ねて放置でOK♪『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』

 

ツナとめんつゆのコンビで野菜嫌い克服!にんじんホットサラダ

すべての材料を合わせてレンジでチン! 2分で作れる簡単ホットサラダです。ツナと合わせることで、野菜が苦手なお子さんでもモリモリ食べられますよ。めんつゆベースのドレッシングはやみつきになる美味しさ。

●篠原あい/あいのおうちごはんさんのレンチンで簡単♡箸が止まらない!やみつきホットサラダ♡

 

2. いつものサラダも変幻自在!ドレッシングのバリエーション

シンプルな味付けのサラダも、ドレッシングで主役級の一品に。味や香りにこだわったドレッシングをプラスすれば、素材の味をさらに引き立ててくれますよ!

 

オリーブオイルと市販のジャムで作る、柚子風味のドレッシング

オリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ合わせて乳化させ、市販の柚子ジャムを加えて作る風味豊かなドレッシング。蒸して甘みを引き出した、カブと大根のサラダによく合います。

●川崎利栄さんのかぶと紅大根のホットサラダ柚子ジャムドレッシング

 

お豆のサラダに。ピリッと美味しいわさびマヨドレッシング

お肉を使わず低カロリーなのに、主食にもなるお豆のサラダ。ドレッシングはマヨネーズをベースに、醤油、わさびを加えてピリッとした辛さに仕上げます。クリーミーでコクがあり、白ワインやビールとの相性も抜群。

●三浦ユークさんの豆三昧のホットサラダ・わさびマヨドレッシング

 

アンチョビ味がクセになる!豆腐のディップソース

絹ごし豆腐をベースに、アンチョビとにんにくを効かせたディップソースのレシピ。彩り豊かな野菜を並べればおもてなしにもぴったりです。

●小春さんの温かいリースサラダ(豆腐のディップソースレシピ)

 

3.ダイエット中の人にもうれしい、ヘルシーなホットサラダ

生のままで食べるよりも野菜をたくさん食べられるホットサラダは、ダイエットにもおすすめ! 加熱することで甘みが増すので、大量の野菜もぺろりと食べられます♪

 

もやしにキャベツ、野菜がたっぷり食べられる豚しゃぶサラダ

コンソメスープで豚肉と野菜をさっと茹で、器に盛りつけたら完成の豚しゃぶサラダ。そのまま食べても、お肉で野菜を巻いて食べてもOK! 卵とチーズで作る特製ソースを添えてどうぞ。

●小澤 朋子さんのとろーり卵ソースで食べるコンソメ風味の豚しゃぶホットサラダ

 

これ一品で大満足!輪切りのレタスが美味しいシーザーサラダ

豪快に輪切りにしたレタスをこんがりとソテーして、温かいソースをかけていただくシーザーサラダ。カリカリのベーコンと半熟卵でボリューム満点です。温めたお皿にのせて、熱々できたてを召し上がれ。

●宮沢史絵さんの輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆

 

エリンギ、しめじ、しいたけ…秋の味覚を楽しむホットサラダ

三種類のきのことベーコン、玉ねぎを炒め、粒マスタードで味付け。きのこと相性の良いオレガノが、美味しさをしっかり引き立ててくれます。きのこはツヤと食感が残る程度に、玉ねぎは甘みが出るくらいに炒めるのがベター。

●庭乃桃さんのカリカリベーコンときのこのホットサラダ

 

きのことベーコンをたっぷりのせて。ほうれん草のホットサラダ

サラダほうれん草とミニトマトのサラダに、きのことベーコンのソテーをたっぷりのせていただきます。ソテーはニンニクと塩コショウでしっかり目に味付け。ドレッシング不要の、ヘルシーなホットサラダです。

●松井さゆりさんのきのことサラダほうれん草のホットサラダ

 

お弁当のおかずにも!しっとり美味しい、里芋の和風サラダ

里芋特有のねっとり感が美味しい、シンプルなサラダ。水から茹でた里芋と玉ねぎスライスを、めんつゆとマヨネーズで和えるだけ! 玉ねぎは里芋が熱いうちに和えると辛味がやわらぎ、しっとりとなじみます。

●Lifeat(清水 祥子)さんのねっとりホクホク!里芋の和風ホットサラダ

 

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