メディア個別 夏のお楽しみ!ひんやり美味しい冷製パスタレシピ15選 | アリシー

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夏のお楽しみ!ひんやり美味しい冷製パスタレシピ15選

夏のお楽しみ!ひんやり美味しい冷製パスタレシピ15選

1.一番人気!トマトを使った冷製パスタレシピ
2.刺身、アボカド、レモン、桃♪冷製だからこそおいしいパスタ
3.トマトジュース、めんつゆ…便利食材を使ったあっという間レシピ

 

1.一番人気!トマトを使った冷製パスタレシピ

冷製パスタの王道食材「トマト」♪ 夏らしいトマトに他の食材をプラスすることで、さらに色々な味を楽しめます。トマト、バジルだけのシンプルなパスタから、ツナ、しらす、チーズ、サーモンなどを組み合わせたものまで、5種類の人気レシピをピックアップしました。

 

麺の水気をよく切って具材と混ぜるだけ♪さっぱりソースのパスタ

グレープシードオイル、レモン汁、塩、しょうゆ、はちみつを乳化させ、トマト、オクラ、スモークサーモンと混ぜます。あとは冷水でしめて水気をよく切ったカッペリーニと混ぜるだけ! さっぱり味のパスタです。

●松尾絢子(ちきむん)さんのトマトとサーモンの冷製パスタ レモンペパーミントソース

 

しらすと大葉プラスで和風アレンジ!

茹でている間に野菜を切れば、あとはボウルに材料を入れて和えるだけでとても簡単です! 大葉の香りとニンニクの風味、しらすの塩気が食欲をそそります。

●楠みどりさんの大葉が爽やか!トマトとシラスの冷製パスタ

 

サルサソースを作ればあとは和えるだけ!爽やか冷製パスタ

トマト、玉ねぎ、ピーマンがたっぷり入った爽やかな香りのサルサソースは、ほかにもサラダやディップなど、いろいろな料理に便利に使えます♪ ぜひたっぷり作ってストックして。この冷製パスタには、お好みでアクセントとして黒コショウやタバスコを加えるのもポイントです。

●石倉かおりさんのサルサで簡単冷製パスタ

 

かつお節のうま味を活かしたひじき入り和風カッペリーニ

ひじき、トマトを具材に、オリーブオイルと酢、塩、かつお節、大葉と和えたパスタ。それぞれのうま味がバランスよくなじみ、何度も作りたくなる美味しさです。

●小泉明代さんの3つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ

 

塩レモン活用!爽やかな香りの簡単パスタ

にんにくの切り口を擦りつけて香りを移したボウルで、半分に切ったミニトマト、みじん切りのバジル、玉ねぎ、オリーブオイル、塩レモン、パスタを和えれば完成。レモンの酸味が爽やかな一品です。

●Y'sさんのトマトとバジルの冷製パスタ

 

2.刺身、アボカド、レモン、桃♪冷製だからこそおいしいパスタ

茹でたパスタを冷水でしめて、常温または冷たいソースと和える冷製パスタ。ソースを加熱しないからこそ使える食材との組み合わせは、夏のパスタだけのお楽しみです♪ Nadiaの多彩なレシピから、冷製パスタならではの具材を使った4品を紹介します。

 

シーフードたっぷり♪刺身をマリネした贅沢パスタ

お好みの刺身をオリーブオイルとワインビネガー、レモン汁、自然塩を混ぜ合わせたものでマリネします。冷やしたマリネと氷水でしめたパスタ、リーフレタス、ケッパー、ハーブと和え、塩で味を調えます。

●笠原知子さんのシーフードマリネの冷製パスタ

 

サラダ用スパゲッティで簡単!トマトとアボカドの冷製パスタ

カッペリーニの代わりに、ゆで時間の短いサラダ用スパゲッティを使うことで時短に♪ 細い麺になじみやすいように、アボカドとトマトはそれぞれ1cm角にカット。よく熟したものを使うと、クリーミーさを楽しめます。

●さっちん (佐野幸子) さんのアボカドとトマトのさっぱりパスタ

 

食欲がない日にも♪レモンを皮ごと使った爽やかパスタ

茎はスライス、葉は粗みじん切りにしたセロリと薄く半月切りにしたレモンを、オリーブオイル、塩、はちみつ、にんにくと和えて「セロリの塩レモン漬け」を作っておけば簡単♪ ビタミンCたっぷりのパスタです。

●伊藤協子さんのビタミンCたっぷり!塩レモン漬けセロリの冷製パスタ

 

桃の甘味と生ハムの塩気とのバランスが絶妙♪夏ならではのフルーツパスタ

桃はオリーブオイルとレモン汁、にんにく、塩こしょうと合わせ、よく冷やしておきます。パスタと桃のソースを和えて、バジルと生ハムを飾れば完成! よく冷やすことで、よりおいしく楽しめます。

●築山紀子さんの桃と生ハムの冷製パスタ

 

3. 野菜ジュース、めんつゆ…便利食材を使ったあっという間レシピ

めんつゆ、野菜ジュースなどを使えば、簡単に本格的な味が出せちゃう! できるだけ台所に立つ時間を短くしたい暑い日には特にうれしい、混ぜるだけのお手軽レシピを集めました。

 

レモンドレッシングで作り方簡単♪混ぜるだけでお店の味に!

おろしにんにく、トマト缶、バージンオイル 、白だしと混ぜ、トマト、玉ねぎ、海老、大葉と和えてソースを作ります。市販のレモンドレッシングを使ってしますが、フレンチドレッシング+レモン汁で代用可能です!

●きゃらきゃら(小林睦美) さんの大葉香る〜海老とトマトの冷製パスタ

 

トマトジュース、ツナ缶使用♪簡単まぜまぜパスタ

パスタを茹でている間に、トマト、きゅうりをカット。茹であがりの麺を氷水で冷やしたら、具と調味料を混ぜるだけ。ツナ缶やトマトジュースなどうま味の強い素材のおかげで、簡単だけど本格的な仕上がり!

●しゃなママさんの5分で出来ちゃう!?ツナとトマトの冷製パスタ

 

カッペリーニを梅、大葉、しらす、みょうがで味わう和風パスタ

梅干しはペースト状にして、めんつゆ、オリーブオイルと和えます。そこにカッペリーニと大葉、しらす、みょうがを加えた薬味たっぷりのパスタです。

●楠みどりさんの梅と大葉の冷製パスタ

 

カッペリーニに春雨をプラス♪ツナとトマトの低カロリーパスタ

カッペリーニを50g、春雨を20g使うことでカロリーオフ♪ ソースはめんつゆとおろしにんにく、オリーブオイル、はちみつで作り、トマトとツナ缶を混ぜ合わせてトッピングするだけだから簡単です。

●北嶋佳奈さんの【361kcal】ツナとトマトの冷製パスタ

 

作り方も材料もシンプル♪トマトたっぷり冷製パスタ

1人分につき、完熟トマトを丸ごと1個、大葉5枚を使用♪ ソースの味つけは、めんつゆとオリーブオイル、すりおろしにんにくだけのとってもシンプルなパスタです。

●田村りか*ランチョンマットさんのトマトと大葉のカッペリーニ〜和風冷製パスタ

 

生ハムとモッツァレラチーズが美味♪オリーブオイルが隠し味です

ソースは野菜ジュースに昆布茶を混ぜるだけ♪ 麺にソースをかけて生ハム、チーズをちぎり、最後にオリーブオイルでコクを出します。レシピではそうめんを使っていますが、カッペリーニに代えてもおいしいですよ。

●keiko akiyamaさんの簡単!冷製トマトそうめん

 

美味しいパスタを究めたい!「パスタ」記事
・パスタの種類とおいしくするソースの選び方<ショートパスタ編>
・パスタの種類とおいしくするソースの選び方<ロングパスタ編>
・フライパン一つでパスタができちゃった!「ワンポットパスタ」