えっ…サバをサンドイッチにしちゃうって本当なの?

えっ…サバをサンドイッチにしちゃうって本当なの?

サバがおしゃれに!
世界三大料理の一つ、トルコ料理。ですが、ケバブ以外にあまり馴染みがないかも……という方も多いですよね。実はケバブと並んでトルコの街角で食べられているのが、サバサンド。え、サバとパン?? と、思われがちですが、そのおいしさから最近日本でも食べられるお店が増えているんです。

■Santres Conleche サントレス コンレチェ(京都府京都市)

コンレチェのサバサンド #コンレチェ#cafe#カフェ#サバサンド#京都

千恋しさん(@senkoishii)が投稿した写真 -

こちらのサバサンドは、なんと市場でサバを仕入れ、1匹をさばくところから始まる本格派。新鮮なサバを使ったサバサンドに、レモンをたっぷりかけてかぶりつきたいですね。

<スポット情報>
Santres Conleche サントレス コンレチェ
京都府京都市下京区烏丸通五条下ル大坂町392 豊栄ビル1F
TEL:075-351-2211
営業時間:火~土曜日7:30~23:00、日曜日7:30~15:00
定休日:月曜日

■北陸自動車道 米山SA・下り(新潟県柏崎市)

コッペパンにサバの唐揚げとスライスオニオンをサンドしました。お好みで塩、コショウとレモン汁をかけてどうぞ! 

進化を続けるサービスエリアの軽食にもサバサンドが登場! こちらはサバを唐揚げにしたタイプですね。シャキシャキ玉ねぎがおいしそう。

<スポット情報>
北陸自動車道 米山SA・下り
新潟県柏崎市大字笠島235
TEL:0257-26-2000(軽食・フードコート)
営業時間:24時間
定休日:無休

■寿司バール バッテラロック(大阪府大阪市)

#バッテラロック#サバサンド#旨し

Murakami Kumiさん(@asa393)が投稿した写真 -

やっと来れた〜 #サバサンド #バッテラロック

ma-mi-さん(@yu366)が投稿した写真 -

サバ推しの寿司バールのサンド! もちろん挟むのはシメサバ。添えられているガリのインパクトが大きいですが、おいしくないわけありません。一口カットされているのがうれしいですね。

<スポット情報>
寿司バール バッテラロック
大阪府大阪市西区新町1-20-16 メゾンドール新町1F
TEL:06-4390-9108
営業時間:18:30~2:00(サバが売り切れ次第閉店)
定休日:日曜日・祝日

■MK CAFE(東京都新宿区)

こちらはマフィンにトマトと一緒にサンド! 魚嫌いでも食べられてしまうというウワサのサバマフィンです。1日50個限定とのことなので、お早めに。

<スポット情報>
MK CAFE
東京都新宿区百人町1-21-14
TEL:03-5937-0237
営業時間:火~木曜日11:30~22:30
金曜日11:30~23:00
土曜日11:00~23:00
日曜日11:00~18:00
定休日:月曜日・祝日

そして、缶詰を使って自作する方も。
缶詰やシメサバなら挟むだけで簡単にできるので、朝ご飯にもピッタリだし、夜ご飯にビールやワインと一緒に楽しむのも良さそう!

家で作ってみてから食べに行くか、食べに行ってから家で作ってみるか悩んじゃいますが、秋から冬が旬のサバ。おいしい時期にマイベスト・サバサンドを追求してみてはいかが?

(田中いつき+ノオト)

関連記事